家常锅子的做法大全 家常菜锅子的做法大全
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 08:51:53 评论数:
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本文目录
排骨三鲜锅的家常做法
主料:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,大全海米25克,菜锅夹心猪头250克,家常家常水发香菇50克,做法冬笋,大全150克,菜锅塔菜心250克 。家常家常
调料选用:黄酒25克 ,做法精盐10克,大全味精5克,葱姜末30克,猪油50克,肉汤1250克。
做法
1 、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加少量清水 ,放进冰箱(-18度)内速冻 ,5小时后即成冻豆腐 。取出自然化冻待用。
2、塔心菜洗净,沥干水分;冬笋削去毛衣 ,切成3厘米长 、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根 、蒂洗净;海米洗净后放入碗内 ,加黄酒(5克) 、清水(25克) ,上蒸笼蒸30分钟 ,取出待用。
3、将黑鱼刮去鳞 ,开膛挖去内脏,去腮洗精斩去鱼头 ,剔除脊背骨,成精鱼肉条 。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片,放入盘中 。
4、烧热锅 ,放开水和冻豆腐,烧滚后,倒入漏勺,沥去水分;热原锅,去水下入猪油、葱、姜末炝锅,烹黄酒,加肉汤 、夹心肉块,煮熟后取出,切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头 、脊背骨放入原汤中,烧滚15分钟 ,即用漏筛滤去鱼渣,弃之不用,再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块 、冬笋片,烧滚后,撇去浮沫,加盐 、味精、黄酒 ,倒入火锅内,最后放塔菜心 ,即可上桌 ,点燃火锅食用。
锅邹的家常做法
1.
熟米饭,玉米淀粉,盐,五香粉搅拌均匀
2.
面板刷油,倒上米饭,盖上保鲜膜
3.
擀成米饼,切成片
4.
锅中倒油,冷油下锅,小火炸至两面金黄酥脆
麦仁的10种家常做法
用料
青麦仁150g,鸡胸肉1块
胡萝卜半根
玉米粒50g,蒜5粒
小鲜侣调味汁5g
酱油10g,盐2g
做法步骤
1、食材:青麦仁150克 、鸡胸肉1块 、胡萝卜半根玉米粒50克、蒜5粒调味品:小鲜侣调味汁5克 、酱油心生10克盐2克
2、5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞碎(304不锈钢刀头,一按即动,用来绞蒜蓉 、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便);
3、鸡胸肉洗净切丁 、胡萝卜洗净切丁;
4、取出150克青麦仁,一次吃不完的可以分成几袋装入冰箱中冷冻保存(青麦仁是成长饱满但未成熟的小麦粒 ,富含膳食纤维、叶绿素、能促进肠道健康 、稳定三高);
5 、烧开水放入青麦仁煮2分钟左右捞出备用;
6、另起锅倒入少许植物油 ,放入蒜末炒香后倒入鸡胸肉丁炒干水分;
7 、倒入玉米粒、胡萝卜丁炒至断生的状态;
8、倒入青麦仁 、2克食盐、挤入10克酱油心生;
9、挤入5克小鲜侣调味汁;
10、充分翻炒均匀即可出锅;
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